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重庆人对它情有独钟 火锅业打响餐饮堂食的“第一枪”

2020-04-03 19:40策划营销 人已围观

简介火锅店顾客盈门,让我们既看到了重庆人对火锅的执着,也看到了重庆人对疫情好转恢复正常生活的信心。记者在采访的过程当中也发现,恢复堂食只是重庆火锅行业复苏的第一步。马...

火锅店顾客盈门,让我们既看到了重庆人对火锅的执着,也看到了重庆人对疫情好转恢复正常生活的信心。记者在采访的过程当中也发现,恢复堂食只是重庆火锅行业复苏的第一步。

马萍是这家火锅店的负责人,和同事一起在网络平台上直播介绍自家的火锅店,是疫情发生以来他每天都要做的事。虽然一个月能有10来万的收入,但比起疫情发生前,每月100多万的收入,差距还是很大。

3月11日开始恢复堂食,马萍就立马张罗着开门营业。不少老顾客和新粉丝都慕名前来,但吃火锅得趁早,一是因为客人太多,二是江北区发布了餐饮门店内的用餐人数应比原有座位减少50%为宜的指导意见。这条指导意见得到了绝大多数食客的认可,甚至是赞赏。

记者了解到,截至2020年3月14日24时,重庆已连续19天没有新冠肺炎新增确诊病例,但因为餐饮堂食需要摘下口罩,如何在做好疫情防控的同时,又能保障火锅堂食等生产经营活动顺利展开?这也是相关部门正在思考的问题。

重庆市江北区观音桥商圈管理办公室副主任 杨玉鸿:在疫情取得初步成效的情况下,我们对人流的控制也是循序渐进放开的一个过程。堂食的恢复把人流量增加了,过后,其实对我们恢复正常的生产生活秩序肯定有非常大的一个示范作用。

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