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吃过这些美食吗 想要尝试吗 特殊的美食

2020-04-19 12:03洞察 人已围观

简介在每一个季节都会有当季的美食,这种当季的美食只有在当季的时候吃是最好的。一起来聊聊我们都吃过哪些美食。苜蓿菜,小时候家里种着一大亩的苜蓿,在苜蓿花开的时候一大片的...

在每一个季节都会有当季的美食,这种当季的美食只有在当季的时候吃是最好的。一起来聊聊我们都吃过哪些美食。

苜蓿菜,小时候家里种着一大亩的苜蓿,在苜蓿花开的时候一大片的花是非常的好看,尤其是在苜蓿地里面会有小动物,但是在小动物在长大之后没有在见过,小时候也许是在大山当中,到处都是高山大树林,动物也很多,晚上都能听到动物的声音,尤其是在出去玩了之后,晚上做梦都是各种的动物,在树林里里面的自己在奔跑,树上的小动物们在嘲笑,不知道为什么是在过了这么多年的时候,还是能够记得梦中的场景,我想一定是做了很多次这样的梦才能在梦中记得这么的清楚。

每到苜蓿长出来的时候,就会择苜蓿,苜蓿菜是凉拌是很好吃的,但是在择菜的时候,是不能将菜择得太长,要挑选嫩一点的叶子,这样才焯水之后,拌起来才是最好吃的。焯水之后先不要直接地用手将苜蓿里面的水挤掉,理由有二,一是因为水太烫,不好下手,二是苜蓿本身就嫩,直接挤的话会黏成团,失了筋骨,不好吃,所以要拿凉水过一下,这样是比较的好,用水泡好之后就用手将里面的水分轻轻挤掉,不要使太大的力气,只要将大部分的水分挤掉就可以,然后就是加上蒜泥,醋酱油等调味品将其拌匀,简单的苜蓿菜就好了。

还有就是枸杞芽,知道枸杞的人应该很多,但是知道枸杞芽能吃的人却是不多,因为一般只有当地的人会选择吃枸杞芽,一是因为只有当地的人有这种素材,二是因为一般嫩的芽生长时间比较的短,也是不好保存,而且要一点点从枝桠上择下来,是比较的麻烦,所以一般只有当地的人是会这样吃的,其实凉拌的话,味道也是不错的,尤其是芽比较嫩的时候,是非常好吃的,但是在择的时候不能择太长的,差不多两三寸长的距离就是可以了,太长的话会带硬枝,即使焯水之后也是嚼不动的,所以还是选择比较嫩的部位就是芽尖是比较的好吃,还是和平时的拌凉菜的步骤是一样的,凉拌的枸杞芽是比较的好吃,也可以炒着吃,炒着吃的话也是比较的好吃,但是还是喜欢凉拌吃,感觉有滋味。

蒲公英的花在开的时候是很好看的,有点小清新气息的小花,淡淡的开在田园地头,给田园增加了一些亮色。但是注意到它的美丽,也不能忘记的是蒲公英的叶子也是能够食用的,将蒲公英的叶子择下来,清洗焯水,焯水的时候加一点盐,这样可以去除苦味,然后就是加调料汁凉拌,尤其是在里面放醋对能够遮掩苦味道的。而且在蒲公英晒干之后是可以泡水喝的,所以说蒲公英的好处还是很多的,而且在蒲公英的种子成熟的时候,一阵风吹来,漫天的小伞兵白茫茫的,看起来是非常的有意境。

不知道在你小时候有没有吃过这些食物,不知道除了这些你还吃过哪些食物,也许是在别人的眼里只是植物,只是草,但是在我们的眼里它不仅仅是植物,不仅仅是草,还是吃的,是能够做成好看又好吃的食物。